Programação especial no Café Mãe durante o mês de maio

Comida afetiva, Pôr do sol e vista para Bahia de Todos os Santos brindam a programação do Café Mãe durante o mês de maio.

Para comemorar o Dia das Mães, o café e restaurante Mãe localizado no coração de Salvador, na Casa do Carnaval da Bahia, terá uma programação especial durante todo o mês de maio.

O destaque nesta temporada é o lançamento do café da manhã em comemoração ao Dia das Mães, no próximo dia 8. O café tem valor fixo de R$ 59,90 por pessoa e conta com vários quitutes regionais, opções sem glúten, bebidas quentes e frias e será servido até o pôr do sol todos os domingos, durante o mês de maio. Todos os produtos são feitos com ingredientes naturais e com muito carinho pela equipe do Mãe.

Agricultura familiar comemora Dia Mundial do Café com valorização do produto

Nesta quinta-feira (14) é dia de celebrar a segunda bebida mais consumida no mundo, o café. E na Bahia, a agricultura familiar comemora esse dia com mais renda para produtores, que hoje têm a possibilidade de agregar valor às sacas de café, devido à melhoria na qualidade dos grãos. Um grande salto para a cafeicultura baiana.

Tudo isso é resultado de investimentos do Governo do Estado, por meio do projeto Bahia Produtiva. São mais de R$ R$28,4 milhões aplicados neste sistema produtivo, desde a produção até a comercialização.

Implantação de Laboratório de Café impulsiona vendas da agricultura familiar no Sudoeste Baiano

O município de Barra do Choça, situado no território de identidade Sudoeste Baiano, tem altitude e temperatura ideais para a produção do café arábica. Nesse solo fértil foi instalado, pelo Governo do Estado, o Laboratório de Classificação Sensorial de Café, na Cooperativa Mista dos Pequenos Cafeicultores de Barra do Choça (Cooperbac), empreendimento rural que vem transformando a vida de agricultores e agricultoras familiares produtores de café. A ação resultou no aumento de cerca de 40% nas vendas.

Toda a produção da coopertaiva passa pelo Laboratório, onde são certificados e emitidos laudos técnicos, que habilitam o produto da Cooperbac para a comercialização junto a grandes marcas nacionais de café.

Cafeicultores da Coopiatã são classificados ao Oscar dos cafés especiais

Os cafés especiais da Cooperativa de Cafés Especiais e Agropecuária de Piatã (Coopiatã) já são referência internacional. A cooperativa está classificada novamente no Cup Of Excellence Brazil, por meio de sete cafeicultores cooperados. E agora conta com os investimentos de R$ 2,8 milhões do projeto Bahia Produtiva, para beneficiamento, manejo, criação de microusina e aquisição de máquinas para o cultivo do café 

A premiação de 2021 está em fase internacional, que consiste na avaliação das 40 experiências classificadas. Aquelas que conseguirem nota acima de 87 serão anunciadas em cerimônia no dia 18 de novembro, com leilão internacional marcado para o dia 20 de dezembro. Nesses pregões internacionais, feitos via internet, os preços vão muito além do mercado convencional, garantindo entregas muito acima do valor de mercado.

Café Premium é o novo lançamento da agricultura familiar baiana

Nesta terça-feira (24), a agricultura familiar leva para as prateleiras de estabelecimentos comerciais da Bahia mais um produto de qualidade. Desta vez, o lançamento é um café premium, produzido no sudoeste baiano, pela Cooperativa Mista dos Pequenos Cafeicultores de Barra do Choça e Região (Cooperbac), localizada em Barra do Choça. 

Um café de torra clara, 100% arábica, cultivado em altitudes que variam de 900 a 1.100 metros, de maneira sustentável, e que possui o Selo de Identificação da Agricultura Familiar (Sipaf). Uma bebida com sabor suave, cremosa, com aroma floral e acidez média. 

Inicialmente, o café Cooperbac Premium será comercializado em grãos, em embalagens de 1 quilo, nos municípios de Vitória da Conquista, Feira de Santana, Serrinha, Juazeiro, Lauro de Freitas e em Salvador. A previsão é que, até o final de 2021, a cooperativa coloque no mercado a versão moída, em embalagem de 250g.