A produção de beiju e de outros produtos derivados da mandioca está gerando renda para 40 famílias de agricultores e agricultoras familiares da zona rural do município de Jaguaripe, no Território de Identidade Baixo Sul. A expectativa é que, com a inauguração da unidade de beneficiamento de mandioca, prevista para o primeiro semestre de 2022, eles alcancem autonomia financeira.
Para o presidente da associação, João Ricardo Teixeira Santos, o Bahia Produtiva está levando, principalmente, mais perspectiva de um futuro melhor para a comunidade. “Os investimentos já estão dando frutos. Foi realizada uma capacitação com o grupo para confecção de beiju e, muitos que estavam parados retomaram as atividades e a comercialização”.
Os beijus estão sendo comercializados para o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), na feira livre e no comércio local. Por semana estão sendo produzidos mais de cinco toneladas de produtos como beiju, tapioca e bolacha de goma.
O associado João Carlos Santos, ressalta que desde 2004 acompanha o processo de organização da produção. “Sempre estivemos preocupados em utilizar nossa matéria prima para gerar renda e, ao mesmo tempo, organizar a produção. A chegada do Bahia Produtiva vem capacitando a produção e já houve significativa melhoria na renda dessas famílias, que já podem comprar utensílios para suas casas como geladeira, fogão e TV, com a venda dos produtos. A unidade de beneficiamento vai trazer independência financeira”.
O Bahia Produtiva é um projeto executado pela Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa pública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), cofinanciado pelo Banco Mundial
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